بیلی مقدمآیا اگه ماده خوراکی مثل خرما به شیر جوشیده اضافه کنیم و بگذاریم تا سرد شود، این عمل، باعث بریدن و تلخی شیر، خواهد شد؟
بیلی مقدمسلام! من شیر تازه گاو را در قابلمه بسیار تمیز، ریخته جوشاندم(البته نه در حد قُل زدن). بعد قدری خرما در آن انداخته گذاشتم تا سرد شود. روز بعد قبل از قرار دادن آن در یخچال، با قاشق، قدری از آن را چشیدم. به محض غوطه ور کردن قاشق در شیر، ناگه شیر، بریده شد و تلخ مزه گشت. علتش چیست؟
بیلی مقدمسلام و درود! من شیر تازه گاو را در قابلمه جوشاندم(البته نه در حد قُل زدن) بعد، قدری خرما در قابلمه ریختم و گذاشتم تا سرد شود. روز بعد قبل از آنکه در یخچال بگذارم، قدری از آن را نوشیدم که به محض اینکه قاشق در قابلمه شیر فرو بردم، شیر، کاملا بریده شد و بسیار تلخ مزه گشت علتش چیست؟
نظرات چرا شیر تلخ می‌شود؟